Confitería Marqués, tradición sin gluten

Chocolatería y pastelería artesanal sin gluten



Celiacos:
Sus productos son: chocolates, bombones, pasteles, tartas, empanadas...
Todos los productos son sin gluten, y además son artesanales y eso se nota, porque tienen los ingredientes que tienen que tener, además de las manos y el cariño de un profesional como Alejandro.
Además, disponen de productos para intolerantes a la lactosa, alérgicos a la proteína de la leche y a otros alérgenos.

Comentarios:
Cambiar un negocio familiar de pastelería tradicional y artesanal para elaborar productos de calidad, artesanales pero teniendo en cuenta las intolerancias y alergias alimentarias no es nada fácil, pero ellos lo han logrado.
Su tienda en Gijón es preciosa (lastima que todavía solo la conozco por fotos) pero frecuentemente venden en tiendas especializadas como Alervita en Madrid o Valladolid. También se puede comprar a través de internet.

En 2014 abrieron su tienda en Madrid, aquí puedes leer mi post.

Las rocas de chocolate son espectaculares y los bartolos, y ...





12 comentarios:

  1. mmmm esas empanadillas, me las trajeron unos amigos en su ultimo viaje a gijon! espectaculares
    me encanta las delicias que hace Alejandro en la Confiteria Marques, es todo un profesional que se merece nuestro reconocimiento

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  2. He oído hablar tanto y tan bien.... joooo.. Yo quiero que me traigan la confitería Marqués a Madrid.
    Besotes

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    1. Lourdes aquí puedes ver donde comprar en Madrid sus cositas ricas
      http://www.confiteriamarques.com/index.php/m,40/enlaces

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  3. Tuve la suerte de poder ir este verano, y doy fe. La tienda es muy bonita y muy cuidada (¡es como el paraiso!), son más majos que las pesetas y todo está buenísimo. Las empanadillas me enamoraron.

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  4. Tras un pequeño paro, por molestias en un tobillo, vuelvo con toda la fuerza y pidiendo algo de ayuda.
    Podrias poner en el lateral de tu blog, el logo que he puesto en mi blog, anunciando la apertura del próximo curso de COCINERO PROFESIONAL?
    Habría que mantenerlo hasta el 14 de octubre y para agradecer esta ayuda, sortearé dos cajas de buen vino, blanco albariño y tinto: ribera duero o rioja entre todos los que me ayudéis.
    No te sientas en la obligación de hacerlo si ves que no puedes.
    Lo puedo comprender perfectamente.

    Así que miles de gracias por adelantado.
    Elena

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  5. Que bom que têm essa variedade por aí, aqui em Portugal ainda não há muita coisa sem glúten e pastelarias ainda menos. Que vontade que me deu de comer esas empanadillas!!O gluten tambem não é meu amigo ;)
    http://araparigadoblogaolado.blogspot.pt/

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    1. No conocía tu blog, pero me lo apunto.
      Muito obrigado.

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  6. Todo muy bueno, pero las empanadas son tremendas. Nada que envidiar a las hechas con harina de trigo :)

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  7. Todo bueníiiiisimo, pero yo que no soy de dulce....voy a por empanadas y empanadillas, no parecen sin gluten, no sé como lo consiguen pero tenéis que probarlas. las tartas también, pero eso para los golosos.

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  8. He de decir que es el único chocolate "de verdad" que existe para alérgicos a los frutos secos. Una hazaña del todo imposible encontrar un chocolate libre de trazas de frutos secos hasta encontrar a Confitería Marqués en el 2011. Menudo lujo!

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