Cocina Participativa I: India Sin Gluten

Si me lees habitualmente en este blog o en las redes sociales te habrás dado cuenta de que mi cabeza siempre está maquinando cosas nuevas. Así es, qué le vamos a hacer... y ahora te quiero contar mi última ocurrencia y si te gusta, animarte a que te apuntes!


¿Te gusta cocinar?
¿Quieres empezar a cocinar?
¿Te gustaría aprender nuevas recetas sin gluten?
¿Te gustaría compartir mesa y anécdotas con otros celiacos?


I Cocina Participativa: India Sin Gluten

¿Qué es? Muy sencillo. Nos juntamos 25 personas, alquilamos un local con cocina y comedor y durante toda una mañana aprendemos cocinando (que no mirando) lo que después comeremos todos juntos mientras compartimos experiencias y anécdotas.

¿Cuándo y dónde? En el centro de Madrid, el sábado 11 de marzo, de 10 a 18 horas .

¿Qué cocinaremos? El menú se decide entre todos, para esta primera edición la temática es la comida india. Entre otras cosas elaboraremos nuestro curry garam masala, ensaladas, bhajis, samosas, pakoras, pollo tikka masala, dal, curry dal, pan naan, pan roti, pan papadum... y varios postres sorprendentes como ladoo de coco, besan ladoo, gajar barfi, lassi de mango y menta... nos llevaremos todas las recetas, trucos, ideas y un poco de especias para repetir en casa.


¿Qué haremos? Una vez decidamos todos los platos a cocinar, compraremos lo necesario y el día del evento entre todos iremos cocinando los diferentes platos. Después nos sentaremos a la mesa para degustar todos los platos tranquilamente.

En 8 horas vamos a tener tiempo de muchas cosas, desde conocernos, compartir recetas y trucos, proponer nuevas recetas, compartir experiencias en viajes y restaurantes, cocinar, comer, tomarnos un té con el postre, fermentar pan, elaborar mezclas de especias para llevarnos a casa... hasta bailar bollywood, pintar mandalas o practicar meditación si nos apetece. 

¿Cuánto cuesta? Todo el coste se reparte a partes iguales entre todos (iguales es iguales y todos es todos). El mínimo son 12€ para el alquiler del local por persona más el coste de los alimentos. Estimo que por unos 20-25€ por persona podemos pagar todo.

¿Quién puede asistir? Cualquiera que tenga ganas de pasarlo bien, aprender y compartir. Puedes ir solo, con tu pareja, tus hijos, un amigo... En el caso de los niños hasta 12 años nos cobran 6€ por el alquiler del local. Podemos organizar actividades para ellos como pintar mandalas o bailar pero los familiares tienen que estar pendiente de cuidarlos.

¿Todo Sin Gluten? Obviamente todo lo que se cocine será Sin Gluten y dentro de lo posible se intentará adaptar las recetas a otras intolerancias como la lactosa. En el caso de alergias, al ser más complejo y las consecuencias más graves prefiero que cada uno valore en función de los ingredientes, pero siempre que sea posible se adaptarán. Ahora bien, pueden organizarse ediciones sin huevo, sin proteína de la leche...

¿Cómo me apunto?
Muy fácil, envíame un email con el nombre de los asistentes.
Las plazas son limitadas, por lo que no lo dejes para última hora.


¿Qué no es? No es un showcooking, ni un taller. No tiene ánimo de lucro, no hay profesores ni alumnos, no hay demostraciones. No es un evento organizado por una asociación o empresa. Es mucho más sencillo:

Cocina Participativa es una
quedada entre amigos para cocinar y comer.


Ricardo. Celiacoalos30 - Enero 2017

5 comentarios:

  1. Voy a llorar... Por qué no vives más cerca??? Has pensado en mudarte???
    Me parece una idea genial, qué lo disfrutéis mucho!! :)

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  2. Muy buena idea Celíaco a los trienta, tus ideas siempre son geniales. Q pena q vivas en Madrid y no en Barcelona jijii

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