Celiaco a los Treinta

Cuando era pequeño mi abuela preparaba sopas de ajo, o sopa castellana como le suelen llamar ahora, para la cena. Aunque solo comían mis abuelos porque no me gustaba ni el olor ni el aspecto. No creo haberla ni tan siquiera probado. Pero uno se va haciendo mayor y al ver un pan duro en la cocina se le ocurre preparar esa sopa que tanto rechazo le producía de pequeño. He de reconocer que el aspecto sigue siendo regulero pero es una sopa sencilla, barata y está muy buena. .: :: :. .: Ingredientes para 2 personas 100-150 gr de pan duro * 500-750 ml de agua 2 dientes de ajo 1/2 cucharada de pimentón * sal 2 huevos Tacos de jamón o de chorizo (opcional) * * Estos ingredientes deben ser específicamente sin gluten. En el caso del pimentón, si tiene denominación de origen se considera sin gluten. .: :: :. .: Elaboración Calentamos un poco de aceite de oliva en una cazuela y doramos los dientes de ajo. Bien pelados y enteros o laminados, según los gustos de cada uno. Es importante que los ajos