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El Arrozal. Restaurante para celiacos

Nunca es tarde si la dicha es buena. Después de más de siete años desde mi diagnóstico, hoy voy a hablar de uno de los primeros restaurantes de Madrid en ofrecer platos sin gluten.
Se llama El Arrozal y está en la calle Segovia 13, en el corazón del Madrid de los Austrias y La Latina. Es un restaurante histórico, abierto en 1986, con una decoración tradicional basada en aperos de labranza y platos pintados a mano. Por supuesto, un restaurante tan "tipical spanish" es muy frecuentado por excursiones de turistas japoneses, que tampoco hay problema ya que el restaurante tiene tres salones enormes y una terraza para comer tranquilamente.
Pero su cocina no es para turistas, ni mucho menos. Preparan unos arroces de escándalo. Y lo mejor es que toda la carta está adaptada para celiacos.

Tienen entrantes como croquetas, revueltos, cecina, mojama o jamón que con una cervecita sin gluten sientan divinamente. Luego podemos pedir una ensalada, pescados y carnes o bien directamente uno d…

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