Os traigo una recomendación que va directa al top de los mejores restaurantes italianos. Solo adelanto una cosa: raviolis caseros rellenos de ricotta y pera.
El Restaurante Castelnuovo está situado junto al Paseo de la Castellana en Madrid, a la altura de metro Cuzco. Además de muy bonito y espacioso (echad un vistazo a las fotos en google) tiene una de las cartas sin gluten más amplias e interesantes que he visto.
Como entrante pedimos la milhojas de berenjena con tomate italiano, albahaca y mozzarella. Muy, muy bueno. La próxima vez probaré los dados crujientes de mozzarella, las alcachofas con romescu o las albóndigas de la nonna…
Seguimos con un plato de pasta sin gluten. Tienen tagliatelle, rigattoni y spaguetti con varias salsas a elegir… pero también pasta casera rellena como los Raviolis rellenos de ricota y pera que pedimos. Muy, muy bueno.
Después le hincamos el diente a la pizza Napoletana, nos costó elegir entre más de 15 pizzas diferentes. La masa sin gluten es de elaboración artesanal y estaba muy buena.
Y por último el postre: pannacotta, tiramisú, tarta de queso o brownie. Le pedí consejo a la camarera y tenía razón: la tarta de queso es brutal.
Me parece un sitio perfecto para una celebración, una cena romántica o en familia (a los niños les encanta). De precio está muy bien, teniendo en cuenta además la ubicación y calidad de los platos.
Echadle un vistazo a la carta para celiacos de su web, porque aparte de todo lo que os he contado tenemos ensaladas, risottos, focaccias… y opciones vegetarianas/veganas. Por supuesto controlan perfectamente todo el tema sin gluten y están asesorados por @celiacosmadrid
Os dejo los datos:
Restaurante Italiano Castelnuovo
C. Poeta Joan Maragall 52, Madrid
Ricardo. Celiacoalos30
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