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Bizcocho de Remolacha y Chocolate. Sin Gluten

¿Apetece un bizcocho de chocolate? ¿Y si lo hacemos con remolacha? Sí, sí, con remolacha. No penséis que tiene un sabor extraño por la remolacha, todo lo contrario. Este bizcocho es muy fácil, se hace en un momentito y está buenísimo... Probadlo y me contáis.

Las cantidades que indico están ajustadas para un molde de 700-800 ml. Yo he utilizado el molde Savarín espiral de 20 cm de diámetro deLékuéNo sube mucho, así podéis calcular con vuestros moldes. Vamos con la receta...
Ingredientes:  · 125 gr de remolacha cocida  · 40 gr almendra molida *  · 40 gr de harina de maíz * (maizena)  · 30 gr de harina de arroz *  · 25 gr de cacao puro en polvo *  · Pizca de sal (3 gr)  · 8 gr de levadura química o impulsor *  · 1 huevo Xl o 2 huevos medianos  · 25 gr mantequilla **  · 80 gr de aceite  · 80 gr de azúcar  · 6 gr de esencia de vainilla *  · 4 cdas de azúcar glass para decorar *
* Estos ingredientes deben ser específicamente sin gluten. ** Si además sois intolerantes a la lactosa, utiliz…

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